Образцы, формы, бланки документов здесь: http://www.alfa-form.ru/

Утверждаю ................................................

…………………………………………….
(наименование организации)

…………………………………………….
(должность)  

………...….……………………………...
(ф.и.о.)   

«…..» …………………. 20….. г.

м.п.

Должностная инструкция
официанта

……………………………………………………………………………..
(наименование, предприятия, организации)

1. Общие положения

     1.1. Официант относится к категории обслуживающего персонала.

     1.2. На   должность  официанта  назначается  лицо,  имеющее  среднее специальное образование, опыт  работы по специальности не менее 1 (одного) года.

     1.3. Назначение   на   должность   официанта  и  освобождение  от  нее производится   приказом   директора    предприятия    по    представлению

……………………………………………….……………………………………………………..

     1.4. Официант подчиняется непосредственно

……………………………………………………………………………………………………...
(руководителю, директору, менеджеру, продавцу)

      1.5. Официант должен знать:
- правила торговли, относящиеся  его функциональных обязанностей и принципы  обслуживания;
- приказы и распоряжения вышестоящего руководства;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- меню ресторана либо кафе и цены;
- инструкции по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и индивидуальной гигиене;
- виды и назначения используемых: столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
- систему  получения, сдачи и учета столовых: посуды, приборов, белья и инвентаря;
- правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
- принцип  оформления счета к уплате заказчиком;
- порядок оформления и ведения реестров;
- принципы  технологий приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих блюд.

2. Должностные обязанности

     Официант:
- сервирует и убирает столы;
- меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения;
- оказывает заказчику квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков;
- сообщает клиенту о времени приготовления заказанных блюд;
- подает заказанные блюда;
- выводит итоговую сумму заказа по счету;
- подает счет заказчику и производит с ним полный расчет за заказ;
- оформляет зал соответственно торжественным и текущим событиям;
- оформляет реестры в конце рабочего дня;
- проводит ежемесячную  ревизию  посуды и инвентаря;
- обеспечивает чистоту в зале.

3. Права

     Официант имеет право:
- на получение спецодежды по установленным нормам;
- требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными либо хулиганскими действиями;
- принимать независимые решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами организации;
- вносить на  рассмотрение   руководства    предложения   по совершенствованию работы, связанной с выполнением своих обязанностей;
- требовать от  руководства  предприятия  оказания  содействия  в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4. Ответственность

     Официант несет ответственность:
- за последствия принятых им решений, выходящих  за  пределы  его  полномочий, установленных действующим законодательством РФ, уставом  предприятия,  иными нормативными правовыми актами;
- за неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;
- за совершение в процессе осуществления своей деятельности правонарушения  -  в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ;
- за причинение материального ущерба и ущерба деловой репутации предприятия - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5. Прочее

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса РФ и иных нормативных актов регулирующих трудовые правоотношения в РФ.

Согласовано:

Начальник юридического отдела

……………….…………… / ……….… «…...» ………………………20 …. г.
  (ф.и.о. / подпись)

с должностной инструкцией ознакомлен

……………….…………… / ……….… «…...» ………………………20 …. г.
  (ф.и.о. / подпись)

Помогите другим людям найти этот образец должностной инструкции официанта.
Поделитесь им в социальных сетях.

   
   
   
© ALFA-FORM