Должностная инструкция
продавца продовольственных товаров

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (наименование, предприятия, организации) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1. Общие положения

1.1. Продавец продовольственных товаров (далее по тексту - продавец) относится к категории технических исполнителей.

1.2. На должность продавца назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявления требований к стажу работы.

1.3. Назначение на должность продавца и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.4. Продавец подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.4. В своей деятельности продавец руководствуется:
— нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы;
— уставом предприятия;
— правилами внутреннего трудового распорядка;
— приказами, распоряжениями директора предприятия и непосредственного руководителя;
— настоящей должностной инструкцией.
1.5. Во время отсутствия продавца его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
1.6. Продавец должен знать:
— основы диетического и рационального питания;
— порядок приема товаров от поставщиков;
— основные требования стандартов и технических условий к качеству товаров, таре и их маркировке;
— правила бракеража;
— простейшие лабораторные методы определения качества товаров;
— правила взятия проб и отбора образцов для определения пищевой пригодности товаров;
— прогрессивные формы и методы обслуживания покупателей;
— принципы оформления витрин;
— порядок проведения инвентаризации;
— порядок составления и оформления товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо—сдаточных актов при передаче материальных ценностей.

2. Должностные обязанности

Продавец обязан:
— получает товары со склада;
— определяет качество товаров по органолептическим признакам;
— отбирает образцов товаров для лабораторного анализа;
— уведомляет администрацию о поступлении товаров, не соответствующих требуемому качеству;
— осуществляет подготовку рабочего места (проверяет наличие и исправность торгово—технического оборудования, инвентаря и инструментов);
— составляет заявки на ремонт оборудования;
— получает и подготавливает упаковочный материал;
— подготавливает товары к продаже (проверяет наименование, количество, сортность, цену, состояние упаковки и правильности маркировки);
— размещает товары по группам, видам и сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы;
— оформляет и размещает ценники;
— консультирует покупателей о свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности отдельных видов товаров;
— осуществляет обслуживание покупателей (нарезка, взвешивание и упаковка товаров, подсчет стоимости покупки, проверка реквизитов чека, выдача покупки);
— оформляет витрины и контролирует их состояние;
— готовит товары к инвентаризации и участвует в её проведении;
— осуществляет контроль своевременного пополнения запаса товаров;
— производит уборку нереализованных товаров и тары;
— работает, при необходимости, на контрольно—кассовой машине, подсчитывает чеки (деньги) и сдает их в установленном порядке, сверяет суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков;
— составляет и оформляет подарочные и праздничные наборы;
— изучает спрос покупателей;
— составляет и оформляет товарные отчеты, акты на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо—сдаточные акты при передаче материальных ценностей;
— решает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации;
— осуществляет руководство продавцами более низкой квалификации и учениками.

3. Права

Продавец имеет право:
— знакомиться с проектами решений руководства предприятия по вопросам его деятельности;
— вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией;
— получать от руководителей структурных подразделений, специалистов информацию и документы по вопросам, входящим в его компетенцию;
— требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4. Ответственность

Продавец несет ответственность:
— за последствия принятых им решений, выходящих за пределы его полномочий, установленных действующим законодательством РФ, уставом предприятия, иными нормативными правовыми актами;
— за неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;
— за совершение в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ;
— за причинение материального ущерба и ущерба деловой репутации предприятия - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5. Прочее

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса РФ и иных нормативных актов регулирующих трудовые правоотношения в РФ.

Согласовано:

Начальник юридического отдела

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ / _ _ _ _ _ _ _ _ _    "_ _ _"_ _ _ _ _ _ _ _ _ 20_ _ г.

с должностной инструкцией ознакомлен

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ / _ _ _ _ _ _ _ _ _    "_ _ _"_ _ _ _ _ _ _ _ _ 20_ _ г.